Renovering och julmys

Alltså ni skulle se oss just nu! Jag och mannen är båda på uppdrag och ger åpå som tokar. Han försöker uppfylla sitt löfte om att badrummet ska vara klart innan helgen (och lite andra saker också), och jag försöker tvinga fram julstämning bland kaoset. Ska vi kanske inte kommentera saken närmare än att varken han eller jag har särskilt stora framgångar. De båda sakerna går nämligen inte så bra ihop.

På tal om julstämning så kunde jag kanske skriva lite om norska jultraditioner. Nu är de kanske inte så väldigt olikt de finska, de har jultomten (nissen) och julklappar, men maten är nog något helt annat. På julbordet hittas varken skinka eller kållåda, men en massa spännande saker (faktiskt så spännande att man nog ska vara ganska modig för att smaka). Här är några traditionella rätter runt julen:

Lutefisk - Vi har ju också lutfisk som traditionell julmat i Finland, även om den inte faller alla i smaken. Det jag dock lärt mig här är att tillbehören är minst lika viktiga som själva fisken. Det förväntas alltid att man ska ha flera tillbehör ur följande lista: ärtpure, bacon, vitsås, getost, sirap och potatis.

Juletorsk - Ett alternativ till lutfisk kan man ju tänka. Detta är en torkbit som tillreds tillsammans med ättika och även denna ska serveras med en lång lista tillbehör.

Smalahove - Jepp, detta är alltså ett halvt fårhuvud som är grillat. Ser helt vidrigt ut och jag kommer nog aldrig någonsin att provsmaka denna rätt. Det är ju fint att man tar tillvara allt från ett slaktat djur, men jag har svårt att äta något som har ett ansikte.

Ribbe - Ribs från gris. Inget märkvärdigt där. Är kanske det närmaste man kommer julskinka i Norge.

Pinnekjøtt - Ribs från får. Är faktiskt ganska gott, men sjuhelsikes fett. Man känner smaken i munnen en lång stund efteråt.

Akevitt - Traditionsenlig snaps på julbordet. Smakar av anis och intas i hopp om att undgå halsbränna av all den feta maten.

Riskrem - Traditionell efterrätt. Tror det finns något liknande också i Finland. Det är i princip gammal risgrynsgröt blandat med söt grädde. Änglamat brukar mamma kalla det tror jag... Serveras med jordgubbssås.

Kransekake - En ringlande kaka som ofta byggs upp i höga torn och dekoreras med glasyr och norska flaggor. Tror det är tänkt att den ska se ut som en julgran. En av de sju kakorna som ska finnas på julbordet. Degen är liknande den man gör till makroner.

Julemarsipan - Den enda julgodis som tycks finnas i Norge. Det är alltså marsipanformat till figurer och doppat i choklad. Den största bristen i den Norska kulturen enligt mig.