On the radio

Igår pratade de om ekologisk mat på radion. Det var en forskare här i Norge som sett närmare på maten vi äter och hur den påverkar oss. Det han kom fram till var ännu en orsak (eller kanske den egentliga orsaken) till att äta ekologiskt.

I ett nötskal var det så att alla levande saker har ett immunförsvar, även grödor som vi äter t.ex. äpplen. I ett äpple motverkar det naturliga immunförsvaret att äpplet angrips av svamp osv. När man sprejar äpplena med "skyddande" medel, så behövs inte detta immunförsvar längre, och det försvinner/försvagas. När vi sedan äter det besprutade äpplet så får vi på så sätt inte med oss det naturliga immunförsvaret som det annars skulle innehålla. Istället får vi troligtvis med oss en del gift.

Samma sak gäller det kött vi äter från oekologiska gårdar. Kossorna äter besprutad soja som inte innehåller naturligt immunförsvar (eller väldigt lite), vilket gör att varken kossorna eller vi får något av det immunförsvaret som de annars skulle innehålla.

Immunförsvaret som kunde skydda oss från sjukdomar, allt från vanlig förkylning till cancer.

Det här är ju bara en studie av en forskare, men det passar ju ganska bra in med allt annat man kommit fram till angående våra matvanor och ökande sjukdomsstatistik. I mina öron låter det både trovärdigt och logiskt (även om det här är väldigt förenklat). Kanske värt att kolla upp närmare?